Os alumnos de 1º Bacharelato puxéronse o delantal para, na clase de Francés-2, elaborar un sinxelo “Croque Monsieur”, emparedado típico da cociña gala. Vémolos aquí co producto elaborado. Aproveitamos para deixarvos a receita por se queredes practicar neste tempo de lecer.
– Ingredientes (para 4 persoas)
* 300 gramos de xamón cocido
* 1 paquete de pan de molde, mellor sen corteza
* 100 gramos de queixo raiado gruyère
* 1/4 de litro de nata
* 3 xemas de ovo
* Sal
* Pementa
– Preparación:
1)Nunha cacerola misturar a nata, as xemas e o queixo raiado. Quentar ata que o queixo funda. Botar sal e pementa.
2) Poñer a pasta sobre unha rebanada de pan, logo outra de xamón e cubrir cunha rebanada igualmente coa pasta. Presionar lixeiramente. Poñer pasta por enriba e engadir un pouco de queixo raiado.
3) Facer deste xeito tantas como chegue coa pasta disponible.
4) Poñer no forno a gratinar.
5) Comer mentras esté quente.
Dous pequenos consellos
– Empregar leite semidesnatada se se considera que a nata é moi forte
– Pódense por taquiños de xamón serrano no interior do emparedado.
BON APPÉTIT
–